2026年1月4日，承载着兰州人味觉记忆的“春台手抓”家族再添新成员——位于兰州市城关区木塔巷的小西湖春台手抓餐厅西关店正式启动试营业。作为拥有近百年历史的甘肃餐饮老字号，春台手抓以“肉质鲜嫩、不膻不腻”的滩羊手抓**西北，此次新店落户木塔巷文化街区，不仅为老城区注入烟火气息，更将传统非遗技艺与年轻化消费场景深度融合。

据品牌负责人介绍，西关木塔巷店延续了春台手抓“非遗传承+现做现吃”的核心模式，从宁夏盐池直供的6-8月龄滩羊，到传承三代的秘制卤料配方，再到30分钟现煮现切的“黄金时效”标准，每一个环节都严格遵循古法工艺。同时，新店创新引入“明厨亮灶”设计，顾客可全程观摩手抓制作过程，搭配清雅的新中式装修与陇东民俗装饰，让用餐体验兼具文化感与沉浸感。

为回馈市民期待，小西湖春台手抓西关店推出为期10天的试营业专属福利：

到店礼：每日前50名顾客赠送春台秘制酸梅汤一壶；

分享礼：拍摄餐厅环境或菜品发布社交媒体，集赞20可兑换手抓羊肉代金券30元；

储值礼：试营业期间储值500元即赠100元，储值1000元赠220元及非遗手作油香礼盒。

此外，餐厅特别推出“手抓+”组合套餐，如手抓羊肉配沙米凉粉、黄河鲤鱼炖豆腐等经典陇菜，满足家庭聚餐、朋友小聚等多元需求。“我们希望通过实惠的价格和**的服务，让更多年轻人重新认识这道‘兰州味道的活化石’。

【木塔巷焕新：老字号助力城市文化名片升级】

木塔巷作为兰州历史文化街区，近年来通过“修旧如旧”改造，已成为融合传统小吃、文创体验、网红打卡于一体的文旅新地标。小西湖春台手抓的入驻，不仅填补了区域内高品质清真餐饮的空白，更与周边的百年老字号牛肉面、非遗糖画等形成“美食+文化”联动效应。

城关区商务局相关负责人表示：“春台手抓等老字号的创新发展，是兰州餐饮‘守正创新’的缩影。我们将持续支持传统品牌通过门店升级、数字化运营等方式焕发新活力，让‘舌尖上的兰州’成为展示城市形象的重要窗口。”

【探店指南】

餐厅地址：兰州市城关区中山路138号(西关十字亚欧往北100米木塔巷口)(中山桥朝南200米)

停车信息：周边300米内有3处公共停车场，消费满200元可享2小时免费停车

从黄河之畔的市井小摊到如今的连锁品牌，春台手抓始终以“一口好肉温暖一座城”为初心。这个冬天，不妨约上亲友，走进木塔巷的青砖灰瓦间，在热气腾腾的手抓羊肉香中，感受老兰州的烟火与新生。