千年金城添新味，老字号焕发新生机

2026年1月25日，兰州市城关区西关商圈彩旗飘扬、备受瞩目的“小西湖春台手抓西关店”在万众期待中正式开门纳客。作为兰州手抓羊肉的老字号品牌，小西湖春台手抓此次布局西关黄金商圈，不仅为市民带来了传承三代的地道风味，更以“开业特价58元/斤”的诚意福利，掀起了一场冬日里的美食狂欢。

上午10时许，开业仪式在喜庆的鞭炮声中拉开帷幕。“小西湖春台手抓从街头小摊到连锁品牌，离不开兰州父老的支持。西关店将延续‘现煮现卖、足斤足两’的传统，让更多人尝到正宗的临夏风味手抓羊肉。”随后，兰州市餐饮业同行共同为新店剪彩，现场掌声雷动，近百名市民驻足围观，提前感受这份来自黄土地的美食热情。

58元/斤特价福利，解锁“平价美味”新体验

“早就听说小西湖春台手抓的羊肉不膻不腻，今天开业特价58元一斤，必须多买几斤！”家住西关十字的张阿姨提着刚打包的手抓羊肉，脸上洋溢着满足的笑容。据了解，为回馈消费者，小西湖春台手抓西关店开业首周（1月25日-1月31日）推出“手抓羊肉58元/斤”限时优惠，相较市场价直降30%，每日限量200斤，售完即止。

“我们坚持选用靖远散养滩羊，只取肋条和腿肉，用黄河水加花椒、姜片清煮，不添加任何香精调料。”店长马小龙向记者介绍，小西湖春台手抓的秘诀在于“三小时现煮”——每天凌晨5点开始熬汤，羊肉下锅后文火慢煮3小时，确保肉质软烂却不失嚼劲，汤汁清亮却鲜味十足。开业当天，店内10张餐桌座无虚席，外卖订单量更是突破300单，成为抖音、小红书等社交平台的“兰州美食打卡新热点”。

融合传统与现代，打造沉浸式用餐空间

走进小西湖春台手抓西关店，古朴的木质桌椅、墙上悬挂的临夏砖雕、头顶垂落的羊皮灯笼，处处散发着浓郁的西北民俗风情。店内面积约300平方米，设有散座区、包间区和外卖窗口，可同时容纳150人用餐。值得一提的是，餐厅还专门设置了“透明厨房”，消费者可全程观看羊肉的清洗、炖煮过程，吃得更放心。

“除了经典手抓羊肉，我们还推出了手抓拼盘、爆炒羊杂、羊肉面片等特色菜品。”马建军告诉记者，新店在保留传统口味的基础上，创新推出“手抓羊肉盖浇饭”“羊肉粉丝汤”等快餐品类，满足上班族和学生党的便捷需求。此外，餐厅还支持线上预订和全城配送，让市民足不出户就能享受到热乎的手抓羊肉。

深耕本土美食文化，助力兰州餐饮升级

作为兰州手抓羊肉的代表品牌之一，小西湖春台手抓自1985年创立以来，始终坚守“品质为王”的理念，先后获得“甘肃省非物质文化遗产”“兰州老字号”等荣誉称号。此次西关店的开业，是品牌布局城市核心商圈的重要一步，也是响应兰州市“打造特色美食街区”政策的具体行动。

兰州市商务局相关负责人表示：“小西湖春台手抓等本土餐饮品牌的发展，不仅丰富了市民的餐桌，更推动了地方美食文化的传承与创新。希望企业以开业为契机，严把食品安全关，提升服务质量，成为展示兰州美食魅力的新窗口。”

开业庆典持续升温，多重惊喜等你打卡

据了解，小西湖春台手抓西关店开业期间除了特价手抓羊肉，还推出“消费满100元送20元优惠券”“转发朋友圈集赞30个送特色小菜”等活动。此外，1月25日-1月27日每晚19:00，店内还将有非遗花儿演唱、手工拉面表演等互动环节，让消费者在品尝美食的同时，感受浓郁的西北文化氛围。

“从早上8点就有人排队了，没想到兰州人对春台手抓这么热情！”马小龙一边忙着招呼客人，一边笑着说，“我们会把这份信任转化为动力，让每一位顾客都能吃到地道、实惠的手抓羊肉。”